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Le mercredi 8 janvier, la ville de Fonsorbes a honoré ses aînés à l’occasion du traditionnel repas dansant organisé par le Centre Communal d’Action Sociale (CCAS). Réservé aux Fonsorbais de 65 ans et plus, cet événement a réuni plus de 260 participants dans la salle du Trépadé.
Dès leur arrivée, les participants ont été accueillis par Françoise Siméon, maire de Fonsorbes, entourée d’élus et d’agents du CCAS. Dans son discours de bienvenue, la maire a rappelé l’importance de ces moments de partage et de convivialité pour la vie de la commune.
Le repas, préparé par un traiteur fonsorbais, a fait l’unanimité grâce à un menu raffiné :
- Pressé de canard au foie gras, pain festif sur son lit de salade, tomates cerises confites, oignons frits et crème balsamique,
- Agneau confit cuisson basse température et son jus corsé au romarin (ou Joue de bœuf confite à la graisse de canard) / pomme de terre éventail au beurre salé et fagot d’haricot vert,
- Duo de fromages,
- Entremet mandarine, nougat de Montélimar, chantilly et coulis
Après ce festin, la journée s’est poursuivie en musique avec l’animation musicale assurée par Disco Flash Dance, DJ de talent. Son répertoire varié et ses interactions avec le public ont créé une ambiance chaleureuse, incitant de nombreux participants à fouler la piste de danse.
Cet événement, devenu incontournable, témoigne l’engagement de la commune envers ses aînés, sous le signe du partage et de la bonne humeur.
